Découvrir Saint Roustan

Le Syndicat d'Initiative de Saint Roustan vous invite à explorer notre charmante ville, située au cœur de la région. Entre patrimoine historique, nature luxuriante et événements culturels, vous ne manquerez pas de choses à faire et à voir.

Activités à ne pas manquer

Événements à venir

• Festival de la Musique - 25 juillet 2024
• Marché de Noël - 20 décembre 2024
• Lundi Gras - 13 octobre 2025
• La Fête de la Schtoutz - 13 août 2025

La Bataille Épique du Plateau de Beauge

En l'an 937 avant Guilhem, sur les terres sauvages et indomptées du Plateau de Beauge, se déroula une confrontation épique entre deux figures légendaires de l'époque. D'un côté, la redoutable Baronne Nadine de Razillac, surnommée L'escalope milanaise, et de l'autre, l'infâme Duc de Ventrêche.

La Baronne Nadine, connue pour sa technique secrète des plus audacieuses et… peu recommandées, était prête à tout pour défendre son honneur et sa terre. Sa botte secrète ? Effrayer le cheval de son ennemi en lui montrant ses petites lèvres. Ce geste incongru mais redoutablement efficace lui avait valu son surnom. Qui aurait cru qu'une telle stratégie puisse terrifier même les plus braves des destriers ?

Le Duc de Ventrêche, quant à lui, était un homme de grande stature et de grande prétention. Sa seule arme contre Nadine était sa vanité, mais il n'était pas préparé à une telle attaque. « Je vais écraser cette Baronne comme une vieille botte de cuir ! » rugissait-il, tout en brandissant son épée avec une majesté ridicule.

Alors que les deux adversaires se tenaient face à face, la Baronne d’un coup de génie dévoila son arme fatale. Elle écarta son manteau et, dans un geste théâtral, montra ses petites lèvres au cheval du Duc. Le cheval, pris de panique, s’emballa, renversant son maître dans une chute vertigineuse… et le Duc de Ventrêche se précipita droit dans le vide, emporté par sa propre vanité.

Ainsi se conclut la bataille du Plateau de Beauge. Le Duc, dans un dernier cri de terreur, se précipita dans les abîmes, emporté par sa propre lourdeur d’âme et son manque de tact. Quant à la Baronne Nadine, elle se contenta de remettre son manteau avec un sourire victorieux, comme si de rien n'était.

La Baronne Nadine de Razillac demeura la légendaire héroïne du Plateau, et son surnom, L'escalope milanaise, fut chanté dans les tavernes, au grand désespoir de tout cheval de seigneur.

La Fête de Lundi Gras - Une Tradition Épique

Chaque année, la deuxième semaine d'octobre, les habitants du Plateau de Beauge célèbrent une fête qui mêle humour, tradition et... une bonne dose de viande ! C’est le Lundi Gras, une célébration en l’honneur de la légendaire Baronne Nadine de Razillac, surnommée L'escalope milanaise, héroïne des temps anciens.

La grande fête débute par la procession des villageois qui, vêtus de costumes à la fois élégants et excentriques, rendent hommage à Nadine. Le point culminant de la célébration est l’érection d'une gigantesque statue en escalopes de veau, symbolisant la bravoure et l’ingéniosité de la Baronne. Cette statue, faite de dizaines d’escalopes parfaitement empilées, est l’œuvre des meilleurs bouchers du village, et elle est décorée de fleurs et de rubans colorés.

La statue en escalopes de veau est posée fièrement sur la place centrale, où les habitants viennent lui rendre hommage avec des danses folkloriques et des chants qui racontent la glorieuse victoire de Nadine sur le Duc de Ventrêche. On raconte que la statue a même le pouvoir de bénir les viandes les plus tendres de la région. En tout cas, l'odeur délicieuse de l’escalope fraîche imprègne l’air, éveillant l’appétit des plus gourmands.

À la tombée de la nuit, la fête prend une tournure encore plus savoureuse. On passe alors au grand moment de convivialité : le barbecue géant. Les morceaux de la statue sont soigneusement découpés et placés sur le grill, pour une cuisson parfaite. Les rires fusent, les convives se régalent, et la viande fond littéralement dans la bouche, offrant un festin digne des plus grandes épopées.

Ce Lundi Gras, c’est bien plus qu’une simple fête ; c’est un hommage culinaire à une héroïne qui a marqué l’histoire du Plateau de Beauge. Entre rires, danse et dégustation de viande, les habitants célèbrent la mémoire de la Baronne Nadine de Razillac dans une explosion de saveurs et de bonne humeur, jusqu’à ce que la dernière escalope disparaisse dans les estomacs des festivaliers.

Et ainsi se termine le Lundi Gras, avec des souvenirs gravés dans les cœurs, et dans les estomacs, jusqu’à l’année suivante, où la statue en escalopes sera à nouveau érigée pour célébrer l'esprit indomptable de l’escalope milanaise.

Guilhem Maurice, Le Maire de Saint Roustan

Le Petit-Fils d'une Légende

Natif de Saint Roustan, Guilhem Maurice est un homme aux racines profondément ancrées dans l'histoire... enfin, l'histoire qui le concerne, bien sûr ! En effet, il est l'arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-petit-fils de la fameuse Baronne Nadine de Razillac, surnommée "L'escalope milanaise", une héroïne locale qui a, apparemment, terrorisé des chevaux en montrant ses petites lèvres.

Un Héritage Épique et... Un Peu Bizarre

L'histoire de Guilhem commence dès son plus jeune âge, quand on lui conta les exploits de son ancêtre. "Grand-père, pourquoi as-tu ce nom aussi long ?" lui demandait-il, ses petits yeux écarquillés d'admiration... et de confusion. On lui expliqua que son ancêtre, la grande Baronne Nadine, avait battu le redoutable Duc de Ventrêche dans une bataille qui n’a fait que confirmer ce que tout le monde savait déjà : le Duc n’avait jamais vu une telle escalope. Mais contrairement à elle, Guilhem, lui, n'a pas hérité des pouvoirs de terrifier les chevaux. Heureusement pour lui, ou malheureusement pour ses électeurs, cela reste à voir.

Un Maire Qui Prend les Rênes... Lentement

Devenu maire de Saint Roustan après avoir été élu lors d'une campagne un peu chaotique — qui a impliqué beaucoup trop de quenelles et une recette secrète de saucisson — Guilhem Maurice s'est vite imposé comme un politicien « à son rythme ». Son slogan ? "Il y a des choses plus importantes que la vitesse… comme réfléchir à des stratégies à long terme. Très long terme." Il s’est également fait connaître pour son amour des promenades en ville, où il parle avec les habitants tout en laissant des traces de chocolat dans les ruelles. Une tactique de campagne redoutablement efficace, paraît-il.

Un Homme de Tradition... Mais Pas de Speed

Guilhem, tout comme son illustre ancêtre, est un fervent défenseur des traditions. Chaque année, le Lundi Gras est célébré en grande pompe à Saint Roustan, et Guilhem est toujours le premier à rappeler aux citoyens que, même s'il ne peut pas montrer ses petites lèvres pour effrayer les chevaux, il est prêt à tout pour garder vivantes les traditions locales. Cela inclut la fabrication d’une statue en escalopes de veau à l’image de sa grand-mère… Ou arrière-grand-mère... Ou arrière-arrière-grand-mère, enfin vous avez compris.

Une Vision pour l'Avenir

Dans ses discours, Guilhem évoque souvent son rêve d'un avenir où la tranquillité règne sur Saint Roustan. Une ville où les chevaux ne sont pas effrayés, où les statues en viande sont érigées en toute sérénité, et où le seul véritable danger pour un citoyen est de trop manger lors des fêtes.

Le Mot de la Fin

"On me demande souvent, Guilhem, qu'est-ce que tu as hérité de ta famille ? Je réponds toujours : un nom compliqué, une histoire qui fait sourire, et des compétences en barbecue qui n'ont pas de prix."

Hypolite de Guemeney

(Né en 1873 à Saint Roustan, mort dans un éclat de rire en 1911)

Hypolite de Guemeney est né dans le pittoresque village de Saint Roustan, un lieu si tranquille qu'on pouvait entendre pousser les arbres, ou presque. Dès son plus jeune âge, Hypolite a su qu'il ne serait ni berger, ni forgeron comme la plupart des habitants du coin. Non, Hypolite avait un talent bien plus rare : celui de faire rire les gens. Et pas seulement d'un petit sourire poli, non, il déclenchait des fous rires incontrôlables, des hoquets, des larmes aux yeux. C’était son superpouvoir.

À l’époque où les mœurs étaient rigides et les moustaches encore plus, il faisait figure d’ovni. Il commença modestement en faisant rire les poules (qui étaient, selon lui, un public exigeant), avant de conquérir les habitants de Saint Roustan. Le maire lui-même, un homme sévère comme un vieux chêne, fut surpris à éclater de rire lors d’un discours de l’humoriste. Il tenta de le nier, mais tout le village avait entendu.

Hypolite se spécialisait dans l’observation du quotidien, des absurdités de la vie rurale. Il plaisantait sur la lenteur des pigeons voyageurs ou encore sur l'insondable mystère des chapeaux des notables qui semblaient grandir à chaque conseil municipal. Ses spectacles, donnés dans la taverne locale, attiraient même des gens des villages voisins, preuve qu’on pouvait être une star avant l’invention de la télévision !

Il devint tellement célèbre que même les chats du village s’arrêtaient pour l’écouter, et tout le monde savait que ces animaux avaient un sens de l’humour plutôt… indépendant. Mais la célébrité n'a jamais changé Hypolite. Il préférait toujours une bonne blague à une médaille ou une gloire immatérielle. "Les honneurs, c'est bien, mais un bon rire, c'est mieux", aimait-il dire.

Un jour, lors d’un spectacle particulièrement mémorable, il plaisanta sur la nouvelle mode des bicyclettes et déclara : "Si Dieu avait voulu qu'on pédale, il nous aurait donné des pieds carrés !" La foule explosa de rire… et Hypolite aussi. Littéralement. Il mourut comme il avait vécu, dans une explosion de joie. Certains disent qu'il rit encore, quelque part, sous les étoiles de Saint Roustan.

Et c'est ainsi que ce brave Hypolite de Guemeney est passé dans l'Histoire locale, non pas comme un révolutionnaire ou un grand penseur, mais comme l'homme qui, grâce à une bonne blague, pouvait faire oublier aux gens leurs tracas, ne serait-ce que pour un instant.

Découvrez la bière Schtoutz : L’union sacrée entre la bière et le lard !

Saint Roustan, ce village déjà célèbre pour ses pigeons qui volent en zigzag et son maire qui préfère les discours aux actes, est aujourd'hui le berceau d’une révolution brassicole. Mesdames et Messieurs, l’heure est grave : on vous présente la bière Schtoutz, une bière artisanale qui marie deux trésors gastronomiques trop longtemps séparés – la bière… et le lard. Oui, vous avez bien lu !

Un goût qui frappe fort… comme une tranche de lard !

Brassée avec amour et, bien sûr, des kilos de lard de la ferme d’oncle Gaston, la Schtoutz est ce que l’on appelle dans le jargon une « bière de caractère ». Sa robe dorée vous rappellera les couchers de soleil sur les collines de Saint Roustan, mais c’est surtout son arôme puissant de lard fumé qui vous frappera de plein fouet, tel un jambon volant. Un parfum si envoûtant que même les végétariens se poseront des questions.

Pour qui ?

La Schtoutz est pour tous ceux qui aiment leurs bières comme leurs petits-déjeuners : bien gras ! Vous en avez assez des bières florales et fruitées, avec des bulles si fines qu’on croirait boire de l’eau de source ? La Schtoutz, elle, ne fait pas dans la dentelle. Elle est là pour les vrais amateurs, ceux qui ne disent jamais non à une deuxième tranche de bacon, même après une raclette.

Un voyage gustatif... direct à la ferme

En bouche, la Schtoutz, c’est une véritable épopée : d’abord une explosion de saveurs maltées suivie d’une douce caresse fumée, puis un final surprenant, un subtil twist de gras de porc grillé. Et si vous l’accompagnez de saucisses ou d’une bonne tranche de lard grillée, attention, vos papilles risquent de plier bagage pour la campagne à jamais.

Une bière… responsable ?

Oui, oui, la Schtoutz est aussi engagée ! En utilisant le lard issu des cochons de Saint Roustan, elle réduit les déchets alimentaires. Le lard qui n'était jusque-là bon qu’à rendre heureux les cochons eux-mêmes, trouve enfin une utilité digne de son potentiel. Et hop, une bière écolo ! (Ne cherchez pas trop, tout est dans l’argument.)

Les retours du public ?

« Incroyable ! On dirait que je mange une côtelette tout en buvant une pinte ! » s’exclame Roger, un fidèle de la taverne locale.
« Enfin une bière qui me parle. Moi, j’en prends trois au petit-déjeuner, c’est parfait avec mes œufs ! » ajoute Ginette, une habitante du coin devenue ambassadrice de la Schtoutz.
Même Hypolite, le chien du village, semble conquis, à en juger par son insistance à rôder près des barils de brassage.

Où la trouver ?

Pour l’instant, la Schtoutz est uniquement disponible à Saint Roustan, dans les tavernes et épiceries fines locales. Mais attention, le succès est tel que certains sont déjà prêts à faire des kilomètres pour en rapporter quelques bouteilles. Alors, préparez vos barbecues et vos amis, car la Schtoutz, c’est la bière qui va changer à jamais votre façon d’apprécier le lard.

N'attendez plus, venez découvrir la Schtoutz, la bière qui transforme votre apéro en festin ! Que vous soyez amateur de charcuterie ou simple curieux à l’esprit (et à l’estomac) ouvert, vous allez être… bien lardés.

Le site Web de la Brasserie

La Cave à Bites : Une Étoile Montante de la Gastronomie !

Si vous cherchez une expérience culinaire inoubliable, ne cherchez pas plus loin que la Cave à Bites à Saint Roustan. Cet établissement allie avec brio gastronomie raffinée et atmosphère conviviale, faisant de chaque visite un véritable moment de plaisir.

Le restaurant propose deux salles aux ambiances uniques : la Salle du Haut, un bar à vins où les amateurs peuvent déguster des crus soigneusement sélectionnés, et la Salle du Bas, connue pour son ambiance audacieuse et son concept original du "Glory Hole". Les rires et les surprises sont toujours au rendez-vous, promettant une soirée mémorable !

En plus de son offre gastronomique, la Cave à Bites se distingue par son hôtel chaleureux, où chaque chambre est un havre de paix. Les clients peuvent profiter d'une literie de qualité, d'une vue imprenable sur les paysages environnants et même d'un Minitel fourni par Citron Telecom, pour un retour en arrière nostalgique tout en restant connecté.

Le nouveau propriétaire, Soeur Emmanuelle Beurré, apporte une touche d'innovation et de passion qui promet de ravir les papilles des gourmets. Avec une cuisine audacieuse et inventive, chaque plat est une œuvre d'art qui mérite d'être savourée.

Ne manquez pas de découvrir la Cave à Bites, un endroit où la bonne humeur et la gastronomie se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par cette expérience unique !

La Gazette de Saint Roustan

La Gazette de Saint Roustan est le fruit d'une équipe passionnée et dévouée. Notre rédaction est composée de :

• Murielle Ferbrughen - Journaliste et tenancière du salon de coiffure pour chauves palatifs, elle apporte une touche d'humour et de bienveillance à nos pages.

Nous sommes engagés à informer, divertir et faire sourire les habitants de Saint Roustan avec des nouvelles fraîches et des articles qui font écho à notre communauté.

Hymne de Saint Roustan

(À entonner avec fierté et un grand sourire !)

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